Receta: Nuggets de Zapallito

Esta receta es súper fácil, rápida y salvadora!... y muchísimo más sano que los nuggets de supermecado. Para esta receta vas a necesitar:

• Zapallitos italianos ( 2 medianos)

• Zanahoria (2)

• 1 Huevo ( Yo uso huevos de "gallina feliz", quiere decir que son de gallinas de libre pastoreo que no han sido tratadas con químicos, son deliciosos, y si bien son un poquito más caros, valen 100% la pena)

• 2 cucharadas de avena, prefiere harina de avena, es más sano.

• Sal de mar 

• Ghee o aceite de coco

Preparación:

• Rallar todos los zapallitos y zanahoria, yo los uso con cáscara

• Batir el huevo

• Agregar a huevo batido las verduras, sal de mar y los aliños que quieras agregar, puede ser jengibre, perejil, etc.
• Agregar la harina y mezclar con el tenedor hasta que queden los ingredientes bien mezclados.

• Saltear en el sartén, habiendo previamente calentado con ghee, dorarlos y cocerlos por ambos lados.

Y luego a disfrutar!.... yo ya estoy recolectando recetas para las cenas y almuerzos de fin de año!