Receta: Desayuno Energizante para días Agotadores!

Como les anunciaba en el post anterior en el que hablamos sobre las múltiples propiedades del Té Matcha hoy les traigo una idea de desayuno para integrarlo a nuestra alimentación!.

Ya saben que es un poderoso energizante, es por esto que yo lo agrego a mi desayuno cuando voy a tener uno de esos días largos y agotadores!. La alimentación que elegimos tiene influencia directa en nuestros estados mentales, lo que consumimos puede tener el poder de activarte y ayudarte a mantenerte concentrada, o por el contrario, puede tenerte cansada, con el metabolismo lento, y somnolienta.

Por eso, aquellos días que requieren más de nuestro esfuerzo o cuando andamos estresados, son los más claves para alimentarnos conscientemente!

Te Matcha

Últimamente venía escuchando sobre esta variedad de té, y para suerte mía de regalo de cumpleaños me lo regalaron! asique me puse a investigar cuáles eran sus propiedades, aquí les cuento:

El Té Matcha es pariente del té verde, de hecho podríamos decir que es té verde en polvo, pero en su cultivo y cosecha hay algunas diferencias.

Este es el Té utilizado en las ceremonias japonesas y los monjes budistas lo consumen como ayuda para el desarrollo de la meditación. Es el Té verde más rico en nutrientes, contiene 70 veces más antioxidantes que un jugo de naranja, y 9 veces más betacarotenos que las espinacas, esto ya que es la hoja entera del Té la que se consume. 

El que sea un poderoso antioxidante lo hace ser altamente medicinal, ya que protege al organismo de las toxinas y radicales libres, proporcionando múltiples beneficios, algunos de estos son:

Receta: Un almuerzo completo y sano!

No sé en qué momento se instauró la idea de que comer sano era comer solamente lechuga y tomate, de hecho a los vegetarianos es típico que les preguntan, y qué comes entonces si no comes carne??....Bueno pues hay mil cosas!!!!!.

Acá va una idea de almuerzo, me propongo convencerlos de que para comer sano no se requiere de nada sofisticado, que hay recetas simples, algunas incluso rápidas, y que no requieren de los apestosos "alimentos" procesados que la industria vende para hacernos creer que no sabemos y que estamos inhabilitados para cocinarnos y cuidarnos.

Este menú contiene muchos colores, la Ayurverda plantea que mientras más colorido un plato, es más saludable y nutritivo, aquí va: Puré de Brocoli, Tortilla de Acelga, Quinoa, Tomate y Zanahoria.

Qué es la Alimentación Consciente?

Varias veces en mi instagram (@ayurverde) me han preguntado si soy vegetariana, crudívora, vegana...etc. Y la respuesta es la misma, no etiqueto mi alimentación, no me gusta ponerle un nombre, pero si tuviese que hacerlo diría que es una alimentación consciente.

Cuando comencé a hacer los cambios en mi rutina, me di cuenta que al empezar a cocinarme, a revisar qué me hacía bien y qué mal, se fue volviendo un proceso de autoconocimiento y toma de conciencia de mi cuerpo, de mis necesidades y de mis deseos.

Aprendí mucho de mi. Y por eso la alimentación que tengo está diseñada a mi medida y en constante cambio, creo que se trata de eso.

Bienvenidos al Blog!

Hola!...estoy muy contenta de poder compartir con ustedes desde esta plataforma, aunque es 100% nueva para mí, todo será un aprendizaje, pero me entusiasma mucho!.

Para comenzar, creo que lo primero es presentarme.

Soy una mujer chilena, y hace  dos años decidí cambiar mi alimentación, todavía no llegaba a los 30 y ya tomaba remedios para el colon, jaquecas y alergias, pese a que hacía bastante actividad física, algo andaba mal. De repente escuché sobre la medicina Ayurvédica, y decidí probar un cambio radical.