Dieta Ayurvédica y Dieta del Genotipo

Me ha tocado que en algunas ocasiones se me ha acercado o escrito gente para preguntarme si es que la dieta del genotipo es lo mismo que la dieta ayurvédica. Continuamente asociamos la palabra "dieta" con patrones estrictos para bajar de peso, sin embargo una dieta no es màs que el conjunto de sustancias alimenticias que un sujeto consume cotidianamente. 

En este caso la Ayurveda y el Genotipo, son patrones de alimentación. Es por esto que al hablar de dieta ayurvèdica o dieta del genotipo, estamos hablando de sistemas de alimentación.

Comprendo que algunas de las cosas que se conocen sobre la Ayurveda, pueden parecer similares a la famosa dieta del genotipo, por eso me puse a investigar, la idea de este post es entregar mi opinión personal sobre ambas posiciones.

Vata, Pitta y Kapha: Cuál eres tú?

Como ya les he contado anteriormente, mucho de lo que he ido aprendiendo proviene de la Ayurveda, la medicina creada por los antiguos sabios de la india.  

La Ayurveda nos enseña que durante la vida hay una continua interacción entre el mundo interno y el ambiente exterior. El principio asombroso de esta sabiduría es que dice que se pueden equilibrar el mundo interior, modificando la dieta y los hábitos, según sea necesario, para contrarrestar los cambios de su ambiente externo.

Taller Desayunos y Detox: Feria de Ecobelleza 2015.

Mas vale tarde que nunca!. Hace casi un mes se desarrolló en el Cine Arte Alameda la segunda versión de la Feria de Ecobelleza organizada por Te Protejo, donde participaron diferentes marcas de belleza, y expositores, de moda y alimentación saludable que tenemos como consigna 100% cruelty free!... No al testeo animal!.

Me siento muy orgullosa de haber sido invitada como expositora, y fue una experiencia increíble!..Aquí les cuento de qué se trató.

Hotcakes de Avena y Plátano

Este desayuno está realmente delicioso!. Estoy haciendo harta actividad física y me he dado cuenta que necesito aumentar el consumo de proteinas en mis comidas, asique este es una receta especialmente proteica, baja en calorías y alta en fibra!

La masa está hecha de avena y plátano por lo que queda súper cremosa y saludable!.

Consejos para disfrutar del poder del Otoño

Llegó el otoño a este lado del planeta!. La verdad es que la idea no me entusiasma demasiado, debo admitirlo, amo el verano, con sus calores, frutas, luz y vacaciones, pero bueno el Otoño también tiene su qué se yo!, por ejemplo....no hay como el placer de pisar con los pies o con las ruedas de la bici una acumulación de hojas que te regalen ese sonido de crash!, me encanta!.

Como ya he mencionado anteriormente, la Ayurveda es la sabiduría que nos permite cuidar de nosotros mismos en consonancia con el ambiente que habitamos, es por esto que las estaciones del año tienen un papel importante en nuestra alimentación y rutinas de salud.

Germinados de Lentejas paso a paso!

Hace tiempo que tenía ganas de aprender a hacer germinados y como me encantan las lentejas quise partir por probar con ellas, se trata de cuidar la semilla de manera de hacerla brotar o germinar, y así multiplicar sus propiedades nutritivas y aumentar sus beneficios, es un proceso que las primera veces te tomará un poco de atención, pero es muy sencillo y mágico!

5 Combinaciones Frecuentes e Incompatibles para tu Digestión

Se que esto puede sonar muy raro, pero la Ayurveda  plantea que hay ciertas combinaciones de alimentos que son incompatibles, lo que significa que al mezclarlos en el mismo plato o durante la misma comida, producen efectos adversos en la digestión, llegando a producir toxinas y fermentación que afecta nuestro fuego digestivo.

Como ya he escrito en post anteriores, dentro del sistema ayurvédico, las enfermedades son comprendidas como el efecto del aumento de AMA, o toxinas, en nuestro organismo, por lo que es clave cuidar y desintoxicar el organismo para mantener un AGNI o fuego digestivo, sano y fuerte, que nos permita obtener el máximo de nutrientes de los alimentos que consumimos y mantenernos vitales y saludables.