Zomato, sigue mi Viaje Gastronómico!

Hace un tiempo empecé a leer en las redes sociales las etiquetas a Zomato, me puse a investigar, lo conocí y ahora me declaro una fanática!! Se los quiero recomendar y contarles por qué me conquistó!.

Zomato es una guía online de restaurantes,  hay en más de 13 países y ahora lo podemos disfrutar en Chile. Cada local tiene algo así como su propio perfil, entonces una vez que lo encuentras en el buscador, puedes ver su ubicación, su carta, fotos, comentarios de quienes han ido y también la calificación que estos han hecho. 

Esto permite que sea una guia abierta en la que es la propia comunidad de usuarios quienes van alimentando con sus evaluaciones, recomendaciones y anécdotas en cada local! Es genial!.

Hola, Bagels: Un imperdible de Av. Italia!

El Bagel es un tipo de pan con forma de círculo con un espacio al centro, parecido a una dona. Su consistencia es más liviana que el típico pan frica, y es libre de manteca, bajo en sodio y alto en proteína y fibra. O al menos así son los del "Hola, Bagels" de Av. Italia, donde se preocupan de mantener esta receta original de Nueva York.

El local es hermoso, mucho estilo y buena onda, nos invitaron a almorzar a mi y a mi hermana y fueron muy simpáticos y entusiastas en contarnos su historia y los atractivos del local.

Invierno según la Ayurveda

El invierno tiene como elementos principales la tierra y el agua, y esto según la Ayurveda corresponde a Kapha Dosha  (un par de post atrás subí información sobre los doshas, los puedes revisar aquí. )

Para vivir en armonía con las estaciones de la naturaleza, podemos hacer algunas modificaciones, y preferir algunos alimentos y tipos de cocción por sobre otros, así aprovechamos los beneficios de transitar esta época húmeda y fría del año. 

Dieta Ayurvédica y Dieta del Genotipo

Me ha tocado que en algunas ocasiones se me ha acercado o escrito gente para preguntarme si es que la dieta del genotipo es lo mismo que la dieta ayurvédica. Continuamente asociamos la palabra "dieta" con patrones estrictos para bajar de peso, sin embargo una dieta no es màs que el conjunto de sustancias alimenticias que un sujeto consume cotidianamente. 

En este caso la Ayurveda y el Genotipo, son patrones de alimentación. Es por esto que al hablar de dieta ayurvèdica o dieta del genotipo, estamos hablando de sistemas de alimentación.

Comprendo que algunas de las cosas que se conocen sobre la Ayurveda, pueden parecer similares a la famosa dieta del genotipo, por eso me puse a investigar, la idea de este post es entregar mi opinión personal sobre ambas posiciones.

Vata, Pitta y Kapha: Cuál eres tú?

Como ya les he contado anteriormente, mucho de lo que he ido aprendiendo proviene de la Ayurveda, la medicina creada por los antiguos sabios de la india.  

La Ayurveda nos enseña que durante la vida hay una continua interacción entre el mundo interno y el ambiente exterior. El principio asombroso de esta sabiduría es que dice que se pueden equilibrar el mundo interior, modificando la dieta y los hábitos, según sea necesario, para contrarrestar los cambios de su ambiente externo.

Taller Desayunos y Detox: Feria de Ecobelleza 2015.

Mas vale tarde que nunca!. Hace casi un mes se desarrolló en el Cine Arte Alameda la segunda versión de la Feria de Ecobelleza organizada por Te Protejo, donde participaron diferentes marcas de belleza, y expositores, de moda y alimentación saludable que tenemos como consigna 100% cruelty free!... No al testeo animal!.

Me siento muy orgullosa de haber sido invitada como expositora, y fue una experiencia increíble!..Aquí les cuento de qué se trató.

Hotcakes de Avena y Plátano

Este desayuno está realmente delicioso!. Estoy haciendo harta actividad física y me he dado cuenta que necesito aumentar el consumo de proteinas en mis comidas, asique este es una receta especialmente proteica, baja en calorías y alta en fibra!

La masa está hecha de avena y plátano por lo que queda súper cremosa y saludable!.