Receta: Curry de Betarragas.

Me encanta esta receta, porque es original y sencilla, de manera muy rápida puedes preparar algo muy gourmet!

La única forma que conocía era comer las betarragas frías de ensalada, esta es una preparación para comerlas calientes y con mucho sabor.!




Para cocinarlas necesitas ingredientes simples:

• Betarragas
• Curry en polvo ( en el supermercado lo encuentras en la sección de aliños)
• Sal de mar
• Ghee o aceite de coco
• Si gustas puedes agregar leche de coco, pero puede prepararse sin.

Preparación:

• Lavas las betarragas y las pones a hervir varios minutos, hasta que estén blandas, luego las puedes pelar.
• Luego las picas en cubitos
• Una vez picadas y cocidas se deben saltear con un poco de ghee o aceite de coco, o el aceite que usen, yo siempre uso los dos primeros porque son saludables y medicinales.
• Agregar curry a gusto y aliños.
• Si deseas en este momento puedes agregar la leche de coco, y le das una texturas cremosa a la preparación.
• Una vez que los ingredientes se mezclaron, servir caliente!